Dueño
Alubias

Para empezar

Txistorra artesana

Entradas

Alcachofas de temporada confitadas
 Morcilla de Puerro con pimientos

Pescados

Chipirones rellenos en su tinta
Bacalao Pil Pil

Bacalao Pil Pil

26,50€

Bacalao ordago

Bacalao ordago

26,50€

Carnes

Mano de cerdo rellena de molleja de cordero
Solomillo de Vacuno a la Plancha
Rabo estofado

Rabo estofado

23,00€

Callos, morros y pata
Albóndiga de lomo alto 100% vacuno
Lengua de ternera rebozada

EXPERIENCIA ORDAGO

Vinos recomendados

Lodares crianza de parcela
Príncipe de Viana Reserva

Postres

Queso de Idiazábal Ahumado
Hojaldre de Espinacas al horno
Pastel de queso y mermelada de frutos rojos
Tarta de Trufa y Natilla ligera
Flan de nata con natilla de cafe

ESPUMOSOS

Sumarroca Nature Gran Reserva

SIDRA

Sidra Natural Saizar Negra

D.O. SOMONTANO

Mascun Gewürztraminer

RIBERA DEL DUERO

El Secreto de María Lías

D.O. RIBERA DEL DUERO

D.O. RIOJA

Prado Enea Gran Reserva