Dueño
Alubias

Para empezar

Croquetas caseras de jamón ibérico
Txistorra artesana
Pimientos de Gernika
Puerros ecológicos en vinagreta de módena

Entradas

Alubias Rojas  de Tolosa
Almejas a la Marinera
Caracoles Guisados en Nuestra Salsa
Puerro ecológico con crema de alubias
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
 Morcilla de Puerro con pimientos

Pescados

Merluza ORDAGO

Merluza ORDAGO

25,50€

Merluza a la vasca
Merluza albardada con pimientos
Chipirones rellenos en su tinta
Merluza al horno

Merluza al horno

24,50€

Bacalao Pil Pil

Bacalao Pil Pil

26,50€

Bacalao ordago

Bacalao ordago

26,50€

Rodaballo en su Jugo al Horno | 2 Personas
Cola Merluza a la Bilbaína | 2 Personas
Sapito-Rape a la bilbaína / 2 personas

Carnes

Chuletón de Vacuno  / 2 Personas
Mano de cerdo rellena de molleja de cordero
Solomillo de Vacuno a la Plancha
Rabo estofado

Rabo estofado

23,00€

Callos, morros y pata
Albóndiga de lomo alto 100% vacuno
Lengua de ternera rebozada

EXPERIENCIA ORDAGO

Postres

Queso de Idiazábal Ahumado
Hojaldre de Espinacas al horno
Cuajada de Leche de Oveja
Pastel de queso y mermelada de frutos rojos
Tarta de Trufa y Natilla ligera
Arroz con leche

Arroz con leche

6,50€

Flan de nata con natilla de cafe
Leche frita

Leche frita

6,50€

Vinos recomendados

Lodares crianza de parcela
Príncipe de Viana Reserva

ESPUMOSOS

Moët & Chandon brut imperial
Gramona Imperial Gran Reserva
Sumarroca Nature Gran Reserva

SIDRA

Sidra Natural Saizar Negra

D.O. NAVARRA

Príncipe de Viana Chardonnay

D.O RIAS BAIXAS

Terras Gauda

Terras Gauda

23,50€

Porta da ría

Porta da ría

19,00€

Martín Códax lías

D.O RIBEIRO

San Clodio

San Clodio

21,00€

D.O RUEDA

Martivilli

Martivilli

17,00€

Protos Verdejo

Protos Verdejo

15,00€

José Pariente

José Pariente

19,90€

Entreflores Verdejo

D.O. SOMONTANO

Mascun Gewürztraminer

D.O. TXAKOLI DE ALAVA

Astobiza Txakoli

Astobiza Txakoli

19,00€

D.O. TXACOLI DE GETARIA

Txakolí Txomin Etxaniz

D.O TXAKOLI DE BIZKAIA

ITSASMENDI 7

ITSASMENDI 7

23,50€

D.O VALDEORRAS

A Coroa

A Coroa

22,50€

Pedrazais  Lías

Pedrazais Lías

22,50€

BIERZO

La Sonrisa de Tares

RIBERA DEL DUERO

El Secreto de María Lías

D.O. ALICANTE

El Sequé

El Sequé

34,50€

D.O. BIERZO

Altos del Losada

Altos del Losada

27,50€

V.T. DE CASTILLA Y LEON

Abadía Retuerta S.E

D.O. MADRID

Félix Martínez Reserva
El Regajal

El Regajal

25,50€

V.T. DE EXTREMADURA

Habla del Silencio
PI Viña puebla

PI Viña puebla

19,50€

D.O. RIOJA

Arienzo crianza

Arienzo crianza

16,50€

Muga crianza

Muga crianza

31,00€

Puerta vieja crianza selección
La cueva del Contador
Luis Cañas crianza
Marqués de Murrieta Reserva
Ramón Bilbao crianza
Martinez Lacuesta Crianza
Ugalde crianza

Ugalde crianza

15,50€

200 Monges Reserva
Finca Valpiedra Reserva
Marqués de Terán Edición Limitada
Remelluri Reserva
Viña Ardanza Reserva
Viña Alberdi Crianza
904 Gran Reserva Rioja Alta
Prado Enea Gran Reserva

D.O. MONTSANT

Llenca Plana

Llenca Plana

19,00€

D.O. JUMILLA

Lunático

Lunático

18,50€

D.O. RIBEIRA SACRA

Matilda Nieves

Matilda Nieves

18,50€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Malleolus

Malleolus

44,50€

Emilio Moro

Emilio Moro

29,75€

Finca Resalso

Finca Resalso

18,50€

La Planta

La Planta

18,50€

Hacienda Monasterio
Cepa Gavilan Crianza
Arzuaga crianza

Arzuaga crianza

31,50€

Carmelo Rodero crianza
Cepa 21

Cepa 21

27,50€

Dehesa de los Canónigos
Monteabellón Crianza
Nexus Crianza

Nexus Crianza

33,00€

Pago de los Capellanes
Pesquera crianza

Pesquera crianza

31,00€

Protos Crianza

Protos Crianza

24,50€

Prado Rey crianza
Valtravieso crianza
Viña Pedrosa crianza
El Secreto de María
Zarzuela roble 6 meses

D.O. MENTRIDA

Malpaso

Malpaso

21,50€

D.O. PRIORAT

Les Terrasses

Les Terrasses

49,00€

D.O. LA MANCHA

El Vínculo crianza
Finca Antigua Orgánico
Finca Antigua Syrah Crianza

D.O. NAVARRA

Príncipe de Viana Reserva
Chivite Colección 125

D.O. TORO

Madremia

Madremia

19,50€

D.O. UCLES

Quinta de Quercus

V.T. DE CASTILLA

Finca Río Negro

Finca Río Negro

25,90€

D.O CAMPO DE BORJA

Tres Picos

Tres Picos

23,50€

VINOS DE PARCELA

Lodares crianza de parcela