Dueño
Alubias

Para empezar

Almejas a la Marinera
Alcachofas de temporada confitadas
Croquetas caseras de jamón ibérico
Txistorra artesana con chips de rejilla
Caracoles Guisados en Nuestra Salsa
Salmorejo Ordago
Alubias rojas de Tolosa
Pimientos Confitados con Morcilla de Puerro
Sopa marinera cremosa con almejas
Ensalada Templada de Mollejas de Ternera
Chistorra artesana con chips de rejilla
Puerro ecológico con crema de alubias
Croquetas pollo de corral

Pescados

Merluza ORDAGO

Merluza ORDAGO

24,50€

Merluza a la vasca
Merluza al horno

Merluza al horno

24,50€

Merluza albardada con pimientos
Chipirones rellenos en su tinta
Bacalao Pil Pil

Bacalao Pil Pil

22,50€

Txangurro de centolla al horno
Bacalao ordago

Bacalao ordago

22,50€

Carnes

Manita de cerdo rellena de molleja de cordero
Rabo estofado

Rabo estofado

21,00€

Lengua de ternera rebozada
Callos, morros y pata
Albóndiga de lomo alto 100% vacuno
Carrillera de ternera al punto de miel

Postres

Pastel de queso y mermelada de frutos rojos
Tarta de Trufa y Natilla ligera
Hojaldre de Espinacas al horno
Goxua

Goxua

7,25€

Flan de nata con natilla de cafe
Leche frita

Leche frita

6,50€

EXPERIENCIA ORDAGO

Menú Experiencia Ordago (1 pers)
Menu Experiencia Ordago (2 pers)

BLANCOS

Sidra Natural Saizar Negra
Príncipe de Viana Edición Blanca
Terras Gauda

Terras Gauda

21,00€

Protos Verdejo

Protos Verdejo

14,50€

TINTOS

Príncipe de Viana Reserva
Protos Crianza

Protos Crianza

21,50€

Martinez Lacuesta Crianza
Carlos Moro

Carlos Moro

22,50€

Viña Alberdi crianza
Viña Ardanza reserva