Para empezar

Croquetas caseras de jamón ibérico
Croquetas pollo de corral 5 Uniades
Txistorra artesana
Ensalada Templada de Mollejas de Ternera
ESPARRAGO BLANCO EXTRA ARTESANO DE NAVARRA
Puerros ecológicos en vinagreta de módena

Entradas

Alcachofas de temporada confitadas
Anchoas al horno en bilbaína verde
Alubias Rojas  de Tolosa
Caracoles Guisados en Nuestra Salsa
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Almejas a la Marinera
 Morcilla de Puerro con pimientos

Pescados

Merluza ORDAGO

Merluza ORDAGO

25,50€

Merluza a la vasca
Merluza albardada con pimientos
Chipirones rellenos en su tinta
Merluza al horno

Merluza al horno

26,50€

Txangurro de centolla al horno
Bacalao Pil Pil

Bacalao Pil Pil

26,50€

Bacalao a la Vizcaína
Bacalao ordago

Bacalao ordago

26,50€

Cola Merluza a la Bilbaína | 2 Personas
Rodaballo en su Jugo al Horno | 2 Personas
Pargo bilbaina  2 Personas
atún rojo Balfego
Lubina a la espalda 2 personas

Carnes

Chuletón de Vacuno  / 2 Personas
Mano de cerdo rellena de molleja de cordero
Solomillo de Vacuno a la Plancha
Callos, morros y pata
Albóndiga de lomo alto 100% vacuno
Lengua de ternera rebozada
Rabo estofado

Rabo estofado

23,00€

Postres

Queso de Idiazábal Ahumado
Hojaldre de Espinacas al horno
Pastel de queso y mermelada de frutos rojos
Tarta de Trufa y Natilla ligera
Arroz con leche

Arroz con leche

6,50€

Flan de nata con natilla de cafe

Vinos recomendados

Lodares crianza de parcela
Príncipe de Viana Reserva

ESPUMOSOS

Moët & Chandon brut imperial
G.H.MUMM BRUT MILLESSIME
Gramona Imperial Gran Reserva
Sumarroca Nature Gran Reserva
Kripta Franc

Kripta Franc

21,00€

SIDRA

Sidra Natural Saizar Negra

D.O. NAVARRA

Príncipe de Viana Chardonnay

D.O RIAS BAIXAS

Porta da ría

Porta da ría

19,00€

Martín Códax lías

D.O RIBEIRO

San Clodio

San Clodio

21,00€

D.O RUEDA

Protos Verdejo

Protos Verdejo

16,00€

José Pariente

José Pariente

19,90€

Entreflores Verdejo

D.O. TXAKOLI DE ALAVA

Astobiza Txakoli

Astobiza Txakoli

19,00€

D.O. TXACOLI DE GETARIA

Txakolí Txomin Etxaniz

D.O TXAKOLI DE BIZKAIA

ITSASMENDI 7

ITSASMENDI 7

23,50€

D.O VALDEORRAS

A Coroa

A Coroa

22,50€

Pedrazais  Lías

Pedrazais Lías

22,50€

BIERZO

La Sonrisa de Tares

RIBERA DEL DUERO

El Secreto de María Lías

D.O TERRA ALTA

Anima de Lavi Arrufi

D.O. ALICANTE

El Sequé

El Sequé

35,75€

D.O. BIERZO

Altos del Losada

Altos del Losada

27,50€

Dominio de Tares cepas Viejas

V.T. DE CASTILLA Y LEON

Abadía Retuerta S.E
Mauro

Mauro

51,00€

D.O. MADRID

Félix Martínez Reserva
El Regajal

El Regajal

27,00€

V.T. DE EXTREMADURA

Habla del Silencio
PI Viña puebla

PI Viña puebla

19,50€

D.O. RIOJA

Arienzo crianza

Arienzo crianza

16,50€

Senderos de UKAN

Senderos de UKAN

29,00€

Campillo crianza

Campillo crianza

19,50€

Marqués de Murrieta Reserva
Monte Real CUVEE

Monte Real CUVEE

21,00€

Muga crianza

Muga crianza

31,00€

Puerta vieja crianza selección
La cueva del Contador
Ramón Bilbao crianza
Martinez Lacuesta Crianza Cuvée
200 Monges Reserva
Ugalde crianza

Ugalde crianza

15,50€

Finca Valpiedra Reserva
Marqués de Terán Edición Limitada
Remelluri Reserva
Viña Ardanza Reserva
Viñas de Gain

Viñas de Gain

39,50€

Viña Alberdi Crianza
Viña Tondonia Reserva
XR Marqués de Riscal Reserva
904 Gran Reserva Rioja Alta
Prado Enea Gran Reserva
Hinia M.Lacuesta Reserva

V.T. DE ISLAS BALEARES

Anima Negra 2

Anima Negra 2

28,50€

D.O. MONTSANT

Llenca Plana

Llenca Plana

19,00€

D.O. RIBEIRA SACRA

Finca el Curvado

Finca el Curvado

28,50€

Matilda Nieves

Matilda Nieves

18,50€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Arzuaga crianza

Arzuaga crianza

31,50€

Carmelo Rodero crianza
Cepa Gavilan Crianza
Cepa 21

Cepa 21

27,50€

Dehesa de los Canónigos
El Secreto de María
Emilio Moro

Emilio Moro

29,75€

Finca Resalso

Finca Resalso

18,50€

Figuero Crianza

Figuero Crianza

29,50€

Hacienda Monasterio
La Planta

La Planta

18,50€

Malleolus

Malleolus

44,50€

Matarromera Crianza
Milagros Figuero
Monteabellón Crianza
Pago de los Capellanes
Pesquera crianza

Pesquera crianza

31,00€

Protos Crianza

Protos Crianza

24,50€

Valtravieso crianza
Zarzuela roble 6 meses
Viña Pedrosa crianza

D.O. MENTRIDA

Malpaso

Malpaso

21,50€

D.O. LA MANCHA

El Vínculo crianza
Finca Antigua Orgánico
Finca Antigua Syrah Crianza

D.O. NAVARRA

Príncipe de Viana Reserva
Chivite Colección 125

D.O. UCLES

Quinta de Quercus

V.T. DE CASTILLA

Finca Río Negro

Finca Río Negro

25,90€

D.O CAMPO DE BORJA

Tres Picos

Tres Picos

23,50€

VINOS DE PARCELA

Lodares crianza de parcela
Abadía Syrah Lodares